L’excellence en cuisine

Pérenniser la qualité des produits et services gastronomiques. Le Collège culinaire de France essaime son action partout sur le territoire national. La Lorraine n’échappe pas à cette quête de qualité qui s’apparente à un véritable art de vivre. Le terme restauration est souvent mis à toutes les sauces, perdant en traçabilité. Quinze grands chefs hexagonaux ont lancé il y a cinq ans le Collège culi...

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