restauration

Concevoir et élaborer des projets de restauration collective tout en dénichant les meilleures solutions envisageables, c’est le métier d’Ecohal. L’entreprise, créée en 1994, a depuis peu à sa tête un nouveau dirigeant.  Franck Villermé a démarré sa carrière chez le Groupe Accor après une formation…

Afin de participer à la prévention du gaspillage alimentaire en restauration, la métropole s’associe à la démarche Gourmet bag et lance un appel à volontaires auprès des restaurateurs. Chaque année, un Français jette en moyenne 21 kg de nourriture. La solution présentée permettrait de réduire cette…

Mamie Branchée, le restaurant bar dansant, vient d’ouvrir son deuxième local à la guinguette de l’Esplanade située à Metz après un premier succès à Nancy. Déjà connue pour son concept vintage, alliant la décoration aux couleurs flashy et la musique des années 80 et 90, l’enseigne offre une ambiance…

Dans le cadre de la 3ème édition de Constellations de Metz, le festival d’arts numériques, un appel à projet a été lancé par Bliiida et la ville de Metz afin de chercher deux prestataires de restauration et de boissons disponibles du 20 juin au 7 septembre. En effet, la station éphémère qui s’insta…

En période estivale et de forte fréquentation touristique, les restaurants de qualité sont recherchés. Ils contribuent à la valorisation d’un territoire. Notre région recense treize établissements arborant la toujours réputée Étoile Michelin. On notera dans le guide rouge, au titre du répertoire 20…

Un air de dolce vita souffle rue Saint-Georges à Nancy. La Trattoria San-Giorgio ouverte au printemps en lieu et place d’un restaurant de spécialités marocaines, a déployé tout l’été son arsenal de couleurs et de parfums. Mais gageons que cet hiver, les clients ne seront pas en reste. Antipasti, pi…