Gastronomie

Gault & Millau : le Spinalien Nicolas Lambert, élu chef pâtissier de l'année 2022

Fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, le guide gastronomique Gault et Millau a désigné le Spinalien Nicolas Lambert comme chef pâtissier de l’année 2022. Un titre qui récompense son talent et son savoir-faire.

Par J.M
30 Juin 2022

Originaire d’Épinal, il a été formé au centre de formation pour apprentis (CFA) d’Épinal. Il a décroché le prix du meilleur pâtissier de Hong Kong et Macao en 2016 et 2017 et a remporté le prix du meilleur chef pâtissier d’Asie en 2018. Le jeune spinalien a rejoint ensuite l’hôtel Four Seasons de Saint-Pétersbourg. Au sein de l’établissement, il a occupé le poste de chef pâtissier entre l’année 20...

La lecture de cet article est reservée aux abonnés

Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!

A partir de 3€/mois

Je me connecte Je m'abonne