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Lalonde, le goût de la tradition
Depuis le milieu du XIXe siècle, la maison Lalonde régale les Lorrains de ses chocolats et confiseries dont la fameuse Bergamote de Nancy, élevant la gourmandise au rang d’institution culinaire. Jean-Luc Guillevic a repris les rênes, en 1994, de l’illustre maison avec l’ambition de poursuivre cette tradition d’excellence.
Inscrire Lalonde dans son siècle Titulaire d’un doctorat en thermodynamique de l’école des Mines de Paris, Jean-Luc Guillevic excelle dans le monde de la confiserie d’art et a su très rapidement trouver sa place. «J’ai rejoint la maison Lalonde, à la fin de mes études, avec l’intention d’optimiser la structure administrative et rationaliser les systèmes de gestion en introduisant l’informatique» e...
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