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Recul de la consommation bio : l’achat plaisir, plutôt que la transition écolo et la santé
L’engouement des consommateurs pour le bio s’essouffle. Le plaisir et la praticité priment désormais dans les achats alimentaires, reléguant les préoccupations écoresponsables et de santé au second plan. Les Français doutent aussi de l’authenticité de ces produits.
L’inflation est venue bousculer le marché du bio, la filière agricole souffre. Mais les consommateurs ont aussi changé de priorités. Le dernier baromètre annuel de perception et de consommation des produits biologiques en France, révélé fin février, lors du Salon de l’agriculture, par l’Agence Bio, et mené avec l’ObSoCo, relate un tournant significatif dans les habitudes alimentaires des Français ...
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