À la Lorraine : le caviar sucré de Bar-le-Duc

Réservé aux abonnés À la Lorraine : le caviar sucré de Bar-le-Duc

Spécialité de Bar-le-Duc depuis le XIVe siècle, la confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie est mise en valeur et défendue par Anne Dutriez, propriétaire de la recette et de ce savoir-faire ancestral depuis 2000.

Réservé aux abonnés La Savonnière du Moulin : des ânesses à la cosmétique

Cosmétique. À cinquante ans, alors employée dans une entreprise de mécanique hydraulique à proximité de Nancy, Laurence Giacomazzi s’est réveillée un matin de juillet 2010 avec une idée en tête : créer des savons à base de lait d’ânesse. Une idée qui n’est pas tombée du ciel mais est venue de son…

Réservé aux abonnés Pictura Innovation : l’alternative écologique aux bombes de peinture

Peinture écologique. Un appel à candidatures qui a changé le destin professionnel d’Olivier Labrude. Lorsque l’ONF lance la procédure pour trouver une solution alternative à ses bombes aérosol de peinture synonymes de pollution avec la prolifération de déchets mais aussi de problèmes de santé pour…

Réservé aux abonnés La Meusienne, naissance d’une Scop qui perpétue un savoir-faire centenaire

Industrie. La Petite Meusienne à l’agonie, si discrète se transforme avec la volonté d’aller chercher les marchés, d’être visible et reconnue. Tels sont les propos confiés avec fierté par Roxanne Creutz qui vient d’être élue, à tout juste 29 ans, gérante de la Scop pour quatre ans, par les 40 salar…

Réservé aux abonnés Bar-le-Duc, la nouvelle banlieue de Nancy ?

Santé. «On sait se mettre autour de la table pour faire avancer les projets. La qualité relationnelle est notre principal atout», explique avec fierté Céline Prins, la déléguée territoriale Meuse de l’ARS Grand Est qui d’emblée met l'accent sur la «dynamique locale» avec vingt-six maisons de santé…

Réservé aux abonnés Bergère de France en SCOP : c’est désormais acté !

Textile. Une rencontre placée sous le signe de la convivialité. Jérôme Dumont, le président, Mélanie Varnusson, la directrice du GIP Objectif Meuse, Franck Menonville, le sénateur de la Meuse et Michel Riebel, vice-président de l’agglomération Meuse Grand Sud avaient rendez-vous avec Jean-Michel Ni…

Réservé aux abonnés La Gestion de Personnel : Contraintes et Solutions

Les Contraintes Majeures de la Gestion de Personnel Le respect des obligations légales et réglementaires toujours en constante évolution et de plus en plus complexe à appréhender. En effet, les nouvelles normes sur la durée du travail, la rémunération, les conditions de travail peuvent être à l’ori…