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Entrepreneuriat
Danny Fournier, la recherche de l’excellence
Chef d’entreprise, gérant de deux affaires dans son domaine de prédilection de formation de la boucherie, charcuterie, traiteur, Danny Fournier ne cesse jamais d’être en quête d’une innovation, passant pour progresser de réguliers concours nationaux. Son mantra : ne jamais se reposer sur ses lauriers, l’amour de son métier, du travail bien fait.
La réussite actuelle de Danny Fournier tient à un échec vécu il y a quelques années : «Avec mes camarades, nous comparions nos résultats à nos CAP, j’ai été le seul à ne pas l’avoir, je me suis dit alors qu’il fallait que je me bouge», se souvient-il. Il repassera son diplôme, cette fois avec succès. Le début d’une belle trajectoire. La passion de Danny Fournier, depuis toujours, c’est la cuisine....
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