L’Âne Bleu:Pour une cuisine maison
Nom : l’Âne Bleu. Localisation : Épinal. Effectif : CA : non communiqué. Signe particulier : restaurant avec cadre convivial et chaleureux, exclusivement ouvert le midi et exceptionnellement pour des évènements particuliers.
![La Salle du restaurant de l’Âne bleu.](/thumbs/1368×1026/wp-content/uploads/2016/02/191.jpg)
La Salle du restaurant de l’Âne bleu.
La Salle du restaurant de l’Âne bleu. Après une expérience de 10 ans comme cogérante d’un restaurant d’Épinal, Marie-Claude Bichelberger a repris il y a un an et demi le restaurant l’Âne Bleu, créé en 2009. Le concept de l’établissement est assez simple : elle ne travaille pas à la carte mais conçoit un menu composé de : «3 entrées, 3 plats, 3 ou 4 desserts différents aux choix et qui changent cha...