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Léon & Marcel entend connecter les entreprises
Des frigos connectés au cœur des entreprises genre cantine virtuelle, un centre de formation pour cuisinier-traiteur au sein de ses locaux de Cosnes-et-Romain, Léon & Marcel, le service de livraison de plats frais développé par le traiteur lorrain Code Cuisine lancé en septembre 2020, piloté par Nicolas Rivoallan, a su s’adapter aux dommages collatéraux issus de la crise sanitaire. D’un climat contraignant est apparu un nouveau mode de fonctionnement, une stratégie d’entreprise adaptée version restauration-traiteur.
«À la fin de l’année, nous devrions avoir trois frigos connectés au sein d’écosystème d’entreprises. Un à Metz, un à Thionville et un autre au Luxembourg.» Des frigos connectés à sa plateforme de service de livraison de plats frais, c’est la nouvelle étape franchie par Nicolas Rivoallan, pilote du traiteur Code Cuisine de Cosne-les-Romain et créateur de Léon & Marcel. «En septembre 2020, il ...
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