Pour soigner les touristes étrangers
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«Connaître votre clientèle étrangère pour mieux l’accueillir ». C’est le titre d’un guide réalisé par la Chambre de commerce et d’industrie territoriale de Moselle (CCIT 57) à destination des professionnels de l’hôtellerie- restauration du département. Téléchargeable en ligne, il détaille les habitudes gastronomiques de seize nationalités européennes et mondiales. Pour chacun des pays, une fiche i...